Μπάρες με δαμάσκηνα χωρίς ψήσιμο

Μπάρες με δαμάσκηνα από τον Άκη Πετρετζίκη. Φτιάξτε εύκολα τις πιο νόστιμες μπάρες με φιστικοβούτυρο και δαμάσκηνα για να είστε γεμάτοι ενέργεια όλη τη μέρα!
Υλικά για 12 μερίδες
200 γρ. δαμάσκηνα ξερά χωρίς κουκούτσι
100 γρ. φιστίκια αράπικα, καθαρισμένα
100 γρ. φιστικοβούτυρο
½ κ.γ. κανέλα
50 γρ. δάκρυα σοκολάτας
Οδηγίες
Στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια βάζουμε τα δαμάσκηνα με τα φιστίκια και τα χτυπάμε μέχρι να λιώσουν και να γίνουν μια μάζα.
Προσθέτουμε το φιστικοβούτυρο, την κανέλα και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να γίνει το μείγμα σαν ζύμη.
Βάζουμε τα δάκρυα σοκολάτας και χτυπάμε 2 φορές μέχρι να ενσωματωθούν στο μείγμα.
Αδειάζουμε το μείγμα σε μια ορθογώνια φόρμα 10x25 εκ. στην οποία έχουμε στρώσει μία μεμβράνη.
Με τα δάχτυλά μας πιέζουμε το μείγμα ώστε να έχει ομοιόμορφο πάχος παντού μέσα στη φόρμα.
Βάζουμε τη φόρμα στην κατάψυξη για 5 ώρες.
Αφαιρούμε και κόβουμε σε ατομικές μπάρες.
Κρατάμε στο ψυγείο για μια εβδομάδα αφού τις τυλίξουμε μία μία σε μεμβράνη.
Πηγή: akispetretzikis.com