Κέικ με Δαμάσκηνα

nutri-book.gr_keik-me-damaskina

 

info

Μερίδες: 16 (Για μία φόρμα διαστάσεων 15 x 25 εκ)
Θερμίδες: 75 ανά μερίδα

 

Υλικά

120 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
60 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
60 γρ. μαλακή καφέ ζάχαρη
200 γρ. γιαούρι (με 1% λιπαρά)
85 γρ. δαμάσκηνα ξερά χωρίς κουκούτσια
1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα φαγητού
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
1 αυγό
1 κουταλιά σούπας καλαμποκέλαιο

 

Οδηγίες

Σε ένα μπολ ρίχνετε κοσκινισμένα τα δύο αλεύρια, τη σόδα, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο.
Σε άλλο μπολ χτυπάτε το αυγό με τη ζάχαρη μέχρι να πήξει το μείγμα.
Προσθέτετε το γιαούρτι και το καλαμποκέλαιο.
Ανακατεύετε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Αναμιγνύετε το μείγμα των στερεών υλικών με το μείγμα του γιαουρτιού και ανακατεύετε, μέχρι να γίνει μια λεία και πηχτή ζύμη.
Τέλος, προσθέτετε τα δαμάσκηνα χοντροκομμένα και ανακατεύετε.
Καλύπτετε τη φόρμα με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και αδειάζετε μέσα τη ζύμη.
Ψήνετε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο για 40' περίπου.
Όταν είναι έτοιμο περιμένετε 5 λεπτά περίπου, πριν βγάλετε το κέικ από τη φόρμα του.
Το αφήνετε να κρυώσει καλά και το τυλίγετε με σελοφάν.

 

TIP

lampa Για να βεβαιωθείτε ότι είναι έτοιμο βυθίζετε, στο κέντρο του κέικ, τη λάμα ενός μαχαιριού. Αν βγει στεγνή τότε το κέικ έχει ψηθεί.
Μπορείτε να φυλάξετε το κέικ, εκτός ψυγείου, τυλιγμένο με σελοφάν. Θα παραμείνει φρέσκο και μαλακό για πολλές ημέρες και η γεύση του θα βελτιώνεται κάθε μέρα και περισσότερο.

Θα με βρεις

Ραντεβού κατ' οίκον

Total Fitness Club (κατόπιν Ραντεβού)
Λεωφ. Μαραθώνος 47, Νέα Μάκρη, 19005

22940 99089

Δευτέρα - Παρασκευή

09:00 - 13:00 & 18:00 - 21:30
(κατόπιν Ραντεβού)

Newsletter

Please enable the javascript to submit this form

Όροι και Προϋποθέσεις

facebook

twitter

youtube

EU e-Privacy Directive

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για τη διαχείριση ελέγχου ταυτότητας, πλοήγησης και άλλων λειτουργιών. Χρησιμοποιώντας τον ιστότοπό μας, συμφωνείτε ότι μπορούμε να εγκαταστήσουμε αυτούς τους τύπους cookies στη συσκευή σας.

Προβολή Πολιτικής Απορρήτου

Δείτε τα έγγραφα της Οδηγίας Ηλεκτρονικού Απορρήτου

Έχετε απαγορεύσει την εγκατάσταση cookies στη συσκευή σας. Η απόφαση αυτή είναι αναστρέψιμη.

Έχετε επιτρέψει την εγκατάσταση cookies στη συσκευή σας. Η απόφαση αυτή είναι αναστρέψιμη.