Βάζουμε σε δοχείο τα ρεβίθια και τα καλύπτουμε με χλιαρό νερό.
Τους ρίχνουμε λίγο αλάτι και τα αφήνουμε από το βράδυ μέχρι το πρωί στο νερό.
Τα στραγγίζουμε, και στη συνέχεια τα πασπαλίζουμε με σόδα.
Τα αφήνουμε για 30'.
Μετά τα πλένουμε 3 - 4 φορές και τα βάζουμε σε πήλινο σκεύος με καπάκι ή σε γάστρα.
Στρώνουμε τα κρεμμύδια πάνω από τα ρεβίθια, περιχύνουμε με το ελαιόλαδο.
Προσθέτουμε τη δάφνη, αλάτι, πιπέρι, και τα καλύπτουμε με νερό μέχρι να σκεπαστούν (υπολογίζουμε το νερό να είναι δύο δάχτυλα πάνω από τα ρεβίθια).
Φτιάχνουμε ένα ζυμαράκι με αλεύρι και νερό, και σφραγίζουμε με το ζυμάρι το καπάκι με το χείλος του σκεύους ή της γάστρας, ώστε να μη φεύγει ο ατμός.
Τα ψήνουμε στον ηλεκτρικό φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία (180°C) για 6 ώρες ή στους 250°C για 2 ½ ώρες ή στον πυρωμένο ξυλόφουρνο όλη τη νύχτα.